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姓名：
段绪果
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性 别:
男
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院 系：
轻工与食品学院
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行政职务：
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专业技术职称：
副教授
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任职年月：
2014-01
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最后学历：
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最后学位：
博士
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是否国务院学科评议组成员：
否
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任硕导年月：
2015-08
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任博导年月：
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是否院士：
否
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毕业院校：
江南大学
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毕业专业：
082203 发酵工程
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毕业时间：
2013-12-31
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办公电话：
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E-mail：
xgduan@njfu.edu.cn
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◇ ：学科信息
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学硕导师
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轻工与食品学院
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082203发酵工程
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学硕导师
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轻工与食品学院
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083200食品科学与工程
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专硕导师
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轻工与食品学院
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086000生物与医药
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专硕导师
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轻工与食品学院
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095135食品加工与安全
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◇ 本人从事的主要研究方向的特点、意义及其水平：
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【研究方向】
1. 食品加工用酶的基因挖掘、筛选及鉴定
2. 食品加工用酶的功能改造及安全高效发酵制备技术
3. 芽孢杆菌蛋白表达系统构建及强化
4. 功能性食品配料的酶法制备
联系地址及方式：
地址：南京市龙蟠路159号南京林业大学轻工与食品学院食品科学与工程系（邮编：210037）；
手机：15380863310； 电话：025-85428192
E-mail: xgduan@njfu.edu.cn；dw5601@163.com
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◇ ：出版专著教材情况(注：在书名后注明教材或专著)
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◇ ： 成果获奖情况
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◇ ：主持重大工程设计情况
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| 项目名称 | 任务来源 | 完成形式 | 完成日期 | 鉴定验收单位 | 主要结论 | 排名 |
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◇ ：目前承担的主要项目
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| 项目名称及下达编号 | 项目类别 | 项目来源 | 起讫时间 | 科研经费(万元) | 本人承担任务 |
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